Papa John’s amplió su participación en el mercado chileno de pizzerías hasta 40,3% en 2026, según un informe de Xbrein, en un escenario marcado por la salida de Telepizza y Pizza Hut y por una industria que se redujo para los grandes actores.
A fines de 2022, Papa John’s tenía 29,7% del mercado entre las cadenas. En 2026, esa cifra subió a 40,3%, con una diferencia amplia frente al segundo lugar, donde aparecen Domino’s Pizza y Under Pizza, ambas con 11,4%.
El reordenamiento del sector ocurre después de que Food Delivery Brands decidiera retirar sus marcas Pizza Hut y Telepizza del mercado chileno. A inicios de 2025, la compañía anunció que, «pese a haber hecho todos los esfuerzos posibles para sostener la operación de la compañía, ha tomado la difícil decisión de proceder al cierre de todas sus operaciones bajo las marcas Telepizza y Pizza Hut en Chile, junto con solicitar la liquidación de la compañía ante los tribunales competentes».
La firma apuntó a dos razones: «un complicado escenario económico» y «la mayor competencia en el mercado local».
Según Xbrein, a fines de 2022 Telepizza y Pizza Hut sumaban 197 locales entre ambas marcas. Telepizza tenía 113 y Pizza Hut 84. En enero de 2025, ya habían bajado a 156 sucursales en conjunto: 87 de Telepizza y 69 de Pizza Hut. Hoy sus locales ya fueron cerrados.
El ajuste no solo afectó a esas dos cadenas. El informe también detalla que el mercado de pizzerías en Chile suma hoy más de 3.000 localizaciones, sin presencia de Telepizza ni Pizza Hut, mientras las cadenas de pizzerías suman 437 sucursales, 75 menos que en 2022, cuando llegaban a 512.
En ese contexto, Papa John’s sí ganó terreno. La cadena incorporó 24 nuevas sucursales entre 2022 y 2026, para completar una red de 176 locales a nivel nacional. No fue la que más creció en número de aperturas: ese lugar lo ocupó Under Pizza, con 43 nuevas ubicaciones, seguida por Oh My Pizza, que sumó 33 locales en cuatro años.
El resto del tablero también se movió. Little Caesars, Sbarro y Melt agregaron 13, 11 y 2 locales, respectivamente. Pizza Pizza mantuvo su número de locales y Domino’s Pizza redujo su portafolio en cuatro sucursales.
En la Región Metropolitana, Papa John’s también lidera con 17% de las sucursales. Detrás aparece Little Caesars, con 7,6%; Under Pizza, con 6,6%; Domino’s, con 5,3%; Melt, con 4,6%; y Pizza Pizza, con 4,3%.
Según datos de Inciti, en la capital hay cerca de 400 pizzerías, de las cuales el 45,4% corresponde a locales pertenecientes a cadenas. Santiago y Providencia concentran más sucursales, con 50 y 48, respectivamente. Más atrás figuran Las Condes, con 35; Puente Alto, con 26; La Florida, con 20; y Ñuñoa, con 17.
El mercado ya votó. Cuando la competencia aprieta y los formatos débiles salen del mapa, el capital termina premiando a quienes tienen mejor ejecución, más escala y mayor productividad por local. En este caso, la caída de dos marcas históricas no explica por sí sola la ganancia de Papa John’s, pero sí confirma que el nuevo reparto favorece a los operadores que sostienen margen y flujo.
Para el consumidor, el reordenamiento promete más alternativas en una plaza donde las cadenas siguen peleando sucursal por sucursal. Para el aparato estatal y la burocracia, la señal es otra: cuando el entorno económico se complica, la cuenta la paga la inversión privada, no los discursos. Capital busca reglas claras; sin ellas, las redes más frágiles desaparecen y solo avanzan las que resisten mejor el riesgo país local.
